Hummersalad Canape Recept

Hummersalad Canape Recept

Canapes är briljanta att ta fram på en stilig kväll tillsammans, eller som förrätter för en fancy middagsfest. Det är dock viktigt att inte hålla sig till samma gamla vol-a-vants som alla vet, och att gräva ut och prova något lite mer exotiskt - som denna Hummersalad Canape. Detta recept kommer att göra 36 och tar ungefär en och en halv timme att slutföra.

Ingredienser:
- 2 gurkor
- 1 Mango
- 1 Selleri
- 1 rödlök
- 1 Live Hummer
- 2 msk majonnäs
- 2 msk koriander
- 1/4 tsk salt
- 1,5 tsk jalapeno chile
- 2 tsk limesaft

Du behöver en rund, scalloped cookie cutter för att skapa basen av canape.

1. Förbered hummeren. Dunk det först i en stor panna med saltat kokande vatten och delvis täcka pannan. Koka på en halvhög värme i ca 9-10 minuter. När du har kokat, använd ett par tangar för att överföra det till din kökshandfat och låt det svalna.

2. Skjut upp gurkan i 36 skivor (en skiva för varje canape) och gå sedan över varje skiva med scalloped cookie cutter för att göra skivorna lite mer eleganta. Förkasta överskottsskyddet.

3. Sätt majonnäs, jalapeno-chili, limejuice och salt i en skål och vispa upp ihop i en jämn blandning. Om du känner att du behöver lägga till mer smak, kan du lägga till en nypa peppar, men det här är nere efter individuella preferenser.

4. Nu skulle hummeren ha svalnat, så att du kan ta bort allt kött från skalet, klorna och så vidare. Skär köttet i flera små bitar, cirka 1/4 tum i storlek. Lägg sedan till dem i den blandade såsen du just gjort.

5. Tina upp mango, selleri, rödlök och koriander och släng in i blandningen med hummeren. Kasta blandningen ordentligt tills allt är blandat ihop.

6. Ta en tesked och lägg till en scoop av hummer sallad på pre-cut gurka skivor. Voila, din canape är komplett och redo att tjäna och njutas.

Category : Okategoriserat
Tags :