Stekt Mozzarella Recept

Finns det något mer utsökt än en gooey boll med stekt ost? Perfekt att snacka på och otroligt mer ish, det är säkert att vara en fast favorit!

Gör 40 (även om vi inte kan garantera att de kommer alla att göra det på plattan!)

Ingredienser:

1 kopp allmjölksmjöl
1 kopp vanligt torkade brödsmulor / panko
Två stora ägg
1 pund av bite-sized mozzarella bollar, färsk (bocconcini)
En tesked torkad timjan
2 koppar vegetabilisk olja
Grönsaker och grovt salt till smak
Tomat sås, att servera

Metod

Börja med att förvärma ugnen till 250 grader. Även om du inte kommer att laga mozzarella, kommer du att använda ugnen senare för att hålla bollarna varma när du stekar dem i satser.

I en skål, placera ditt allroundformat mjöl, och i en annan, slå de två stora äggen. I en tredje skål kombinerar timjan med dina torkade brödsmulor eller panko. För enkelhet, håll dessa nära varandra och i den här ordningen så att när du kommer att täcka bocconcini, kommer du att göra minimal röra.

Säsong vardera av de tre skålarna med salt och peppar.

Ta två av bocconcini i taget, rulla dem lätt i mjölet och skaka av eventuellt överskott före beläggning i de slagna äggen. Sedan rulla det i brödsmulorna och applicera mildt tryck för att hjälpa dem att hålla sig fast. Se till att de är jämnt belagda.

Värm vegetabilisk olja i en liten kastrull över medelhög värme. Testa temperaturen genom att placera en nypa brödsmulorna i oljan - du vet att den är klar när brödsmulorna flyter till toppen av oljan och sizzle.

Smaka fyra bocconcini på en gång och se till att de blir regelbundna för att ge en jämn guldbrun finish. Detta bör ta cirka 2 minuter för varje sats.

Använd en slitssked, ta bort bollarna från oljan och placera dem på pappershanddukar, så att de kan tömma medan du kryddar med salt.

För att säkerställa att bocconcini serveras varma, lägg dem i ugnen medan du lagar resten.

Servera dina stekt mozzarellabollar med en tomatsås för doppning och njutning. Om du känner dig speciellt äventyrlig kan du önska att erbjuda olika dips, till exempel ranch, guacamole eller en kryddig chili dipping sås. Oavsett om du doppar dem i BBQ sås, eller var och en på egen hand, är dessa verkligen en liten, rund, bitbit stor bit ost godhet!

Category : Okategoriserat
Tags :